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DANUBIO PIZZA | idea GUSTOSA per una CENA diversa dal solito

Danubio pizza,danubio pizza con doppia farcitura

Oggi vediamo insieme come fare il danubio pizza.

Una ricetta sfiziosa per portare in tavola un’idea diversa dal solito. Tante soffici palline di impasto lievitato, pronte a soddisfare anche i palati più esigenti. Un ripieno gustoso di prosciutto cottomozzarella e pomodoro, rende il danubio pizza l’ideale anche per la merenda in classe dei bambini. 

DANUBIO PIZZA

Chef: Doriana Spataro
Non sai cosa preparare per cena questa sera? Ecco un piatto che piacerà a tutta la famiglia: il danubio pizza.
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Preparazione 40 minuti
Cottura 40 minuti
Lievitazione 2 ore
Tempo totale 3 ore 20 minuti
Portata Pizze e torte rustiche
Cucina Italiana
Porzioni 5 Persone
Calorie 220 kcal

Ingredienti  

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Per la base

  • 300 g farina 0
  • 200 g farina 00
  • 25 g lievito di birra
  • 300 ml acqua tiepida
  • 60 ml olio evo
  • 55 g zucchero
  • 20 g sale

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Per la farcitura

  • 400 g mozzarella
  • 350 ml passata di pomodoro
  • 120 g prosciutto cotto
  • Origano q b

Preparazione della ricetta
 

Come preparare il danubio pizza

    Preparare l’impasto

    • Mescolare le due farine in un’ampia ciotola e disporle a fontana, al centro sbriciolare il lievito e sciogliere con un po’ di acqua tiepida.
    • Successivamente versare lo zucchero, il sale ed infine l’olio.
    • Mescolare il tutto con una forchetta, aggiungere gradualmente l’acqua tiepida, trasferire su un piano da lavoro leggermente infarinato e impastare fino a quando non si otterrà un panetto soffice ed elastico.
    • Mettere nella ciotola, coprire con pellicola e far lievitare per circa un’ora e mezza
    • Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l’impasto e suddividerlo in tante palline dal peso di circa 80 grammi l’una.

    Farcire le palline

    • Prendere le palline, schiacciarle con le mani e porre al centro cubetti di mozzarella e di prosciutto; sigillare i lembi dell’impasto e formare le palline, posizionandole in una teglia ricoperta di carta forno.
    • Finito di fare tutte le palline, metterle nuovamente a lievitare per circa 30 minuti.

    Cuocere il danubio pizza

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