FAGOTTINI ALLA NUTELLA, soffici BRIOCHE fatte in casa

FAGOTTINI ALLA NUTELLA, soffici BRIOCHE fatte in casa

FAGOTTINI ALLA NUTELLA, soffici BRIOCHE fatte in casa

FAGOTTINI ALLA NUTELLA

Cosa c'è di meglio di una brioche fatta in casa da gustare a colazione o a merenda? I FAGOTTINI ALLA NUTELLA sono sofficissimi e nella ricetta troverete un piccolo trucco per farli restare ancor più morbidi!
3.67 da 6 voti
Preparazione 1 h
Cottura 20 min
Lievitazione 3 h
Tempo totale 4 h 20 min
Portata Brioche
Cucina Italian
Porzioni 6 Persone
Calorie 310 kcal

Ingredienti
  

Per i fagottini

  • 300 g farina manitoba
  • 200 g farina 00
  • 80 g zucchero
  • 2 uova intere
  • 70 g burro fuso ma non caldo
  • 180 g latte
  • 7 g lievito di birra
  • 1 pizzico sale

Per il ripieno

  • Nutella qb

Istruzioni
 

  • Sciogliete il lievito nel latte tiepido, nel frattempo unite le uova alla farina, aggiungete lo zucchero, il latte con il lievito ed il burro.
  • Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
  • Verrà un impasto appiccicoso.
  • Mettetelo in una ciotola infarinata, coprite e lasciate lievitare in forno con luce accesa per un paio d’ore.
  • Trascorso il tempo necessario, stendete la sfoglia piuttosto sottile e tagliate delle strisce rettangolari.
  • Su ogni striscia tagliate delle altre striscioline da un lato e lasciate l’altro lato intero.
  • Sul lato intero farcite con Nutella o quello che preferite e piano piano arrotolate.
  • Fate lievitare un’altra ora.
  • Cuocete i fagottini alla Nutella per circa 20 minuti a 180°, sfornate e mettete sopra un canovaccio per 10 minuti, in questo modo resteranno sofficissimi.

Note

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