Oggi vediamo insieme come fare i fiocchi brioche.
Queste soffici brioche stanno facendo letteralmente impazzire il web. Semplicissimi da preparare, ma abbastanza complicati da spiegare. Proprio per questo in fondo alla ricetta troverai il video di Cookist con la spiegazione passo passo. Preparali, saranno un successone per la colazione di tutta la famiglia.
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FIOCCHI BRIOCHE
I fiocchi brioche sono sofficissimi lievitati che stanno impazzando sul web. Prova anche tu la golosissima moda del momento
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- 60 ml acqua calda
- 100 ml latte
- 6 g lievito di birra secco
- 350 g farina
- 40 g zucchero
- 6 g sale
- 1 uovo
- 55 g burro
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione dei fiocchi brioche.
- In una terrina versare la farina, il sale e mescolare.
- Unire l’acqua e iniziare a lavorare, poi aggiungere l’uovo, il latte caldo, lo zucchero e il lievito. Aggiungere infine il burro morbido ed impastare fino ad ottenere un panetto morbido.
- Per preparare questo impasto si possono usare le fruste, la planetaria oppure impastare a mano.
- Porre il panetto in una terrina e far lievitare per 1 ora.
- Ricavare delle palline dall’impasto e farle nuovamente lievitare per 30 minuti.
- Creare dei fiocchi seguendo il video di Cookist, farli lievitare nuovamente per 30 minuti.
- Spolverizzare i fiocchi con lo zucchero a velo e mettere in forno a 180° per 8-10 minuti.
- I fiocchi brioche sono pronti per essere gustati.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Queste brioche sono davvero stupefacenti, molto soffici e scenografiche