Oggi vediamo insieme come fare la frittata di verdure al forno.
Ottima calda, ma perfetta anche fredda per un pranzo in spiaggia o durante una camminata in montagna, la frittata di verdure è davvero semplice da preparare e soprattutto non è fritta. Non appesantirà quindi con grassi inutili.
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FRITTATA di VERDURE
Voglia di un secondo saporito, filante, estivo e leggero? Ecco ciò che fa al caso tuo. La frittata di verdure al forno è meno calorica di quella fritta, ma più gustosa
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Attrezzatura
- Tortiera da 22-24 cm
- 1 Zucchina
- 1 cipolla
- 1 melanzana
- pomodorini qb
- basilico qb
- prezzemolo qb
- 4 uova
- 1 mozzarella
- parmigiano qb
- pangrattato qb
- Sale qb
- olio qb
Preparazione della ricetta
La ricetta di oggi: frittata di verdure al forno.
Preparare le verdure
- In una ciotola mettere: zucchina, melanzana e cipolla tagliate a pezzettini. Unire il parmigiano, metà mozzarella, prezzemolo e basilico tritati finemente. Condire con olio e sale. Mescolare il tutto e mettere in una pirofila ricoperta con carta forno.
Sbattere le uova
- Versare sulle verdure le uova precedentemente sbattute con un pizzico di sale.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà.
- In un piatto mischiare mozzarella, pangrattato, sale, parmigiano, olio e cospargere sopra insieme a qualche foglia di basilico.
Cuocere la frittata di verdure
- Infornare a 200 gradi per 40-45 minuti.
- La frittata di verdure è pronta, non vi resta che tagliarla a fette e servirla. Ottima sia calda che fredda, per buffet o aperitivi far amici.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Ottima idea…. Sia per antipasto che per un buffet
Grazie per il feedback Francesca