Oggi vediamo insieme come fare macarons finti.
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Non sempre è facile preparare i classici macarons, dolcetti farciti di origine francese… e allora perché non provare dei biscotti che hanno la forma dei macarons, ma in realtà sono di friabile pasta frolla farciti con nutella? Davvero squisiti e facilissimi da realizzare.
MACARONS FINTI
Un’idea carina ed originale per servire in tavola dei biscottini che sembrano macarons, ma in realtà sono di pasta frolla farciti con nutella
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Per i biscotti
- 250 g farina
- 50 g fecola
- 80 g zucchero a velo
- 2 tuorli
- 150 g burro
- La buccia di un limone grattugiato
- 1 pizzico di sale
- colorante in gel qb
Per il ripieno
- Nutella
Preparazione della ricetta
La ricetta di oggi: biscotti finti macarons alla nutella.
- Preparare la pasta frolla mescolando in un mixer la farina setacciata, un pizzico di sale ed il burro freddo, tagliato grossolanamente.
- Frullare il tutto fino ad ottenere un composto dall’aspetto sabbioso, versare su un piano da lavoro e unire lo zucchero a velo.
- Formare la classica fontana e al centro versare la scorza di limone grattugiata e i tuorli.
- Quindi iniziare ad amalgamare il tutto.
- Impastare brevemente, giusto il tempo di compattare l’impasto affinché la frolla non si scaldi troppo con il calore delle mani e rimanga friabile.
- In una parte, circa metà impasto, aggiungere un po’ di colorante, avvolgerla nella pellicola, riporla in frigorifero per farla rassodare almeno 30 minuti.
- Tolta dal frigo, fare tante piccole palline dello stesso peso con tutte e due le frolle, schiacciarle un po’.
- Disporre i biscotti su una placca coperta con carta forno e cuocere a 170 gradi per 10-12 minuti; una volta freddi farcire con nutella o marmellata.
- I biscotti finti macarons alla nutella sono pronti, non vi resta che servirli con un buon caffè.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Ottimiiiiiii