lasagne carciofi e prosciutto cotto
Un primo piatto di stagione, ottimo da preparare anche in anticipo. Le LASAGNE ai CARCIOFI gustose e filanti, arricchite da prosciutto cotto e besciamella, ti conquisteranno con il loro sapore delicato
Ingredienti
- 6 carciofi
- 1 spicchio d’aglio
- 500 g besciamella
- 250 g mozzarella a cubetti
- 200 g prosciutto cotto a cubettti
- 50 g parmigiano grattugiato
- Pasta per lasagne qb
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione delle LASAGNE ai CARCIOFI gustose e filanti.
- Pulire i carciofi, togliendo le punte e le foglie dure esterne.
- Tagliare i carciofi a fettie sottili, cuocerli in una padella con olio e aglio per 20 minuti, aggiungendo un bicchiere d’acqua.
- Per questa ricetta viene usata la besciamella confezionata, ma volendo si può preparare anche al momento, facendo sciogliere in un tegame antiaderente 50 g di burro con 50 g di farina ed aggiungendo a filo 1/2 litro di latte. Si mescola fino ad addensamento e si fa intiepidire.
- Lessare le sfoglie delle lasagne in una pentola di acqua salata, per il tempo indicato sulla confezione e metterle a raffreddare su un canovaccio pulito.
- Comporre le lasagne
- In una teglia rettangolare fare un primo strato di besciamella, uno di pasta per lasagne, di nuovo uno di besciamella.
- Proseguire con carciofi, prosciutto cotto, mozzarella a cubetti o fettine sottili, parmigiano grattugiato e cosi via fino a terminare gli ingredienti.
- Cuocere le lasagne ai carciofi per 30 minuti in forno caldo a 180°. Farle raffreddare un po’ prima di servire.
- Le LASAGNE ai CARCIOFI gustose e filanti sono pronte per essere gustate.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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