MARMELLATA DI FICHI fatta in casa, con solo frutta e zucchero
Ingredienti
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- 1 kg fichi sbucciati
- 250 g zucchero
- Succo di un limone
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Preparazione della ricetta
- Tagliare i fichi a pezzi e metterli in una pentola sul fuoco.
- Cuocere qualche minuto finché non si saranno ammorbiditi; togliere dal fuoco, unire lo zucchero e il succo del limone.
- Cuocere a fiamma dolce mescolando ogni tanto finché la marmellata non si sarà ben addensata, circa 40-50 minuti.
- Fare la prova del piattino.
- Invasare in contenitori sterilizzati e capovolgere per il sottovuoto.
- Conservare in dispensa al fresco.
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