MERENDINE TIPO FIESTA

RICETTA DI: Delia Ciriello

MERENDINE TIPO FIESTA

Ingredienti per 10/12 pezzi

Per il pan di Spagna:

2 uova
90 g zucchero
100 g di farina + 25 g di fecola
1/2 bustina lievito per dolci
scorza di 1 arancia e succo (arancia piccola)

Per la la crema all’arancia:

160 ml di latte
1 uovo
60 g di zucchero semolato
30 g di farina 00
Il succo e la scorza di un arancia

Per la bagna:

50 ml di acqua
1 cucchiaio di zucchero semolato
succo di un’arancia
40 ml di liquore Cointreau

Per la glassa:

300 g cioccolato fondente
una noce di burro

Preparazione:

Montiamo gli albumi a neve ferma. Sbattiamo i tuorli con lo zucchero e uniamo gli albumi, mescolando dall’alto verso il basso con una spatola. Infine aggiungiamo la farina, il lievito; imburriamo e infariniamo una teglia del diametro 25/30 cm, versiamo il composto (sono massimo 2 cm) e inforniamo a 170°C per 25 minuti circa.
Nel frattempo prepariamo la crema. Facciamo bollire il latte con la scorza di un’arancia e lavoriamo l’uovo con lo zucchero, poi uniamo la farina setacciata. Togliamo dal fuoco e uniamo il latte al composto
Rimettiamo sul fuoco e, quando inizia a solidificarsi, versiamo il succo d’arancia e facciamo cuocere ancora un po’, togliamo dal gas e mettiamo la crema in una ciotola. Quando il pan di spagna è pronto lasciamo raffreddare e tagliamo a metà. Bagniamo le due parti con il liquore diluito con acqua e succo di arancia.
Mettiamo la crema nel mezzo e chiudiamo con l’altra metà, tagliamo in rettangoli uguali.
Ora sciogliamo il cioccolato con il burro e ricopriamo la merendine.
Alla fine facciamo le classiche striscette della fiesta con l’aiuto di una sac a poche.

Se questa ricetta ti è piaciuta, continua a seguirci su www.lemillericette.it

MERENDINE TIPO FIESTA

Condividi
RICEVI LE NUOVE RICETTE IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP, direttamente sulla tua chat! Salva il mio numero di telefono +393791029645, memorizzalo come Lory Lemillericette e scrivimi su whatsapp il tuo NOME e COGNOME.

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.