Articolo aggiornato il 20 Febbraio 2021 da Le mille ricette
MOSTACCIOLI MORBIDI ALL’ARANCIA E CAFFÈ, ricetta napoletana
Continua dopo gli annunci…
Una ricetta tipica della tradizione napoletana. I mostaccioli morbidi si preparano nel periodo natalizio o quando si ha voglia di qualcosa di davvero gustoso. Profumatissimi e golosi!
Stampa
Salva Pin
Condividi su Facebook
Consiglia via email
Ingredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
- 1 kg farina 00
- 300 g mandorle tostate tritate grossolanamente
- 350 g miele di arancio
- 75 g cacao in polvere amaro
- succo di 2 arance meglio se appena raccolte
- 2 tazzine caffè espresso amaro
- 1 bustina ammoniaca 20 g
- 300 g zucchero
- 1/2 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 220 ml olio di oliva o olio di semi
- scorza d’arancia
- 700 g cioccolato fondente
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Preparazione della ricetta
- In una grande ciotola mettere tutti gli ingredienti e cominciare subito ad impastare.
- Avendo ottenuto un bell’impasto sodo, dividerlo in tanti pezzi e stenderli non finemente.
- Con un tagliapasta (ho usato un semplice coltello) formare i biscotti.
- Metterli in una larga teglia su carta forno ed infornarli a 180° per circa 6-7 minuti.
- Devono rimanere morbidi.
- Dopo freddi, immergerli nel cioccolato fondente fuso oppure, alcuni, lasciarli “nature” ed altri immergere nel cioccolato solo la parte superiore del biscotto.