I muffin al cioccolato con frosting alla Nutella sono una delizia golosa che permette di coccolarsi con una dolcezza irresistibile. I muffin sono piccole tortine morbide e soffici, simili ai cupcakes, ma senza la copertura in crema. Originariamente provenienti dagli Stati Uniti, i muffin sono diventati popolari in tutto il mondo per la loro semplicitĆ e versatilitĆ .
Il cioccolato, protagonista di questa ricetta, conferisce un gusto intenso e avvolgente ai muffin, rendendoli perfetti per i momenti di relax e piacere indulgente. La superficie dei muffin viene arricchita da un frosting, una crema che puĆ² essere aromatizzata in vari modi e utilizzata per decorare e arricchire i dolci. In questo caso, per il frosting alla Nutella, si utilizza una combinazione di Nutella e mascarpone, che dona un sapore irresistibilmente cremoso e dolce.
La particolaritĆ di questa ricetta risiede anche nella decorazione, con briciole di biscotto disposte sopra il frosting, che conferiscono una piacevole croccantezza e un tocco di golositĆ in piĆ¹. I muffin al cioccolato con frosting alla Nutella saranno un successo garantito tra familiari e amici, perfetti da gustare a colazione, merenda o come dolce da offrire durante un momento di relax con un tĆØ.
Chi desidera scoprire come preparare questi deliziosi muffin al cioccolato con frosting alla Nutella, puĆ² continuare a leggere per seguire la ricetta passo dopo passo.
Da provare: Muffin al cappuccino senza burro: scommetto che cosƬ buoni non li hai mai assaggiati!
Muffin al cioccolato con frosting alla Nutella
Attrezzatura
- 10 pirottini La quantitĆ dipende dalla dimensione che si vuole dare ai muffin
Ingredienti
Ingredienti per i muffin:
- 180 g burro
- 200 g zucchero
- 2 uova e 1 tuorlo
- 250 ml latte intero
- 350 g farina 0
- La scorza di mezza arancia
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico bicarbonato
- 100 g cioccolato fondente
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Ingredienti per la ganache:
- 300 g mascarpone
- 5 cucchiai Nutella
Altri ingredienti:
- Biscotti per decorare facoltativi
Preparazione della ricetta
Come si preparano i muffin:
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo raffreddare. Accendere nel frattempo il forno a 180Ā°.
- Mescolare il burro morbido con lo zucchero e aggiungere la scorza d'arancia.
- Mescolare il latte con le uova e il tuorlo e aggiungerlo al composto di zucchero e burro.
- In una ciotola a parte, mescolare la farina, il lievito e il bicarbonato, setacciarli e unirli al composto a mano poco per volta. Aggiungere infine il cioccolato fuso.
Cottura e decorazione finale
- Riempire i pirottini per 2/3 e cuocere per 10/12 minuti (fare la prova stecchino). Lasciarli raffreddare fuori dal forno. Utilizzare un levatorsolo per rimuovere la parte centrale dei muffin.
- Preparare la ganache mescolando il mascarpone con la Nutella e, con una sac Ć poche, riempire i muffin partendo dall'interno per formare i ciuffetti. Decorare con pezzi di biscotto sbriciolato.
- I muffin al cioccolato fondente con frosting alla Nutella sono pronti! Buon appetito!
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