Dovevo preparare un dolce veloce per la colazione ed ho pensato a dei muffin. Semplici, sani e soprattutto realizzati con ingredienti genuini!
La giusta frase è che “sanno di buono e di fatto in casa”… provateli perché sono certa che piaceranno a tutti!
Muffin alla vaniglia e cioccolato
Muffin sofficissimi e supergenuini, 100% home made. A casa mia sono andati via in un batter d'occhio
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Cosa ci serve per preparare i muffin alla vaniglia e cioccolato
- 110 g. zucchero
- 100 g. farina integrale
- 150 g. farina di kamut
- 2 uova
- 150 g. yogurt greco alla vaniglia
- 210 ml acqua
- 40 g. burro
- 1 bustina lievito per dolci
- Gocce di cioccolato qb
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Preparazione della ricetta
Come preparare i muffin alla vaniglia e cioccolato
- Montare tutto insieme uova, burro morbidissimo, zucchero e yogurt, per circa 10 minuti a velocità media. Versare l’acqua e girare pian piano per farla assorbire bene.
- Setacciare le due farine con il lievito ed unirle a pioggia alla montata di uova.
- Amalgamare bene il tutto, aggiungere una manciata di gocce di cioccolato e versare a cucchiaiate un po’ d’impasto in ogni pirottino.
- Gli stampini dovranno essere riempiti per 3/4. Completare con le gocce di cioccolato su ogni muffin ed infornare a 180° per 25 minuti.
- Non si scuriranno molto, ma saranno comunque cotti.
- Sfornare e spolverizzare con zucchero a velo.