PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE, ricetta veloce preparata direttamente con zucchine crude!

PARMIGIANA DI ZUCCHINE

Chef: ROSA DELLA MARCA
Veloce e facile da preparare, la PARMIGIANA DI ZUCCHINE versione bianca, ricetta veloce preparata direttamente con zucchine crude, è davvero golosissima!
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Preparazione 30 min
Cottura 35 min
Tempo totale 1 h 5 min
Portata Contorni
Cucina Italian
Porzioni 30 x 20 teglia rettangolare
Calorie 288 kcal

Ingredienti  

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  • 650 g zucchine
  • 300 g provola a fette
  • 200 g prosciutto cotto a fette
  • 100 g parmigiano grattugiato
  • Farina qb per infarinare le zucchine
  • Olio extravergine d’oliva qb
  • Fiocchetti di burro
  • Sale qb

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Preparazione della ricetta
 

  • Tagliate le zucchine a fettine sottili e su tutte distribuite un pizzico di sale (mi raccomando poco sale, perché tutti gli altri ingredienti sono già salati di suo).
  • Ungete la teglia con l’olio, infarinate le zucchine e iniziate a fare uno strato di zucchine, aggiungete le fette di prosciutto, le fette di provola e una spolverata di parmigiano.
  • Alternate gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
  • Finite l’ultimo strato con un’abbondante spolverata di parmigiano e infine distribuite sopra dei fiocchetti di burro, coprite con un foglio di alluminio e infornate a temperatura 200° per 20 minuti, poi tirate via il foglio di alluminio e continuate la cottura ancora per 10-15 minuti fino a doratura.

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