Articolo aggiornato il 18 Dicembre 2020 da Le mille ricette
Oggi vediamo insieme come fare le patate e zucchine al forno..
Di contorni ne esistono un’infinità, ma questo è in assoluto il più saporito e gustoso. I bambini lo mangeranno con gusto, perché le verdure saranno camuffate dai formaggi; volendo si possono aggiungere affettati a piacere, in modo da rendere il piatto ancora più ricco. Prova e vedrai che delizia!
PATATE e ZUCCHINE al FORNO
Attrezzatura
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- 2 teglie rettangolari
Ingredienti
- 4 zucchine
- 4 patate
- 100 g gorgonzola (potete sostituirlo con un altro formaggio cremoso a vostro gusto)
- 50 g scamorza o provolone dolce
- 30 g parmigiano reggiano
- q.b di latte
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Preparazione della ricetta
La ricetta di oggi è: patate e zucchine al forno.
Preparare le zucchine e le patate
- Prendere una padella, aggiungere olio e rosolare le zucchine tagliate a fettine e le patate tagliate a fette molto sottili.
Nel frattempo preparare la crema di gorgonzola
- Mettere il gorgonzola in un pentolino, a cui andrà aggiunta una noce di burro e latte quanto basta per creare una crema. Se non si ama il gorgonzola, lo si può sostituire con philadelphia, certosa, stracchino ecc.
- Al momento del bollore spegnere il fuoco.
Assemblare le patate e zucchine al forno
- Prendere una teglia di alluminio grande o due piccole, spalmare la base con qualche goccia d’olio di oliva, creare uno strato di zucchine e patate, aggiungere un po’ di crema di formaggio, qualche fetta di scamorza o provolone dolce e qualche cucchiaiata di formaggio grana grattugiato.
- Proseguire in questo modo con gli strati e terminare con crema di formaggio e grana.
- Infornare a 180° per 30 minuti.
- Le patate e zucchine al forno sono pronte, non vi resta che servirle e gustarle tiepide.
Ottimo anche per un buffet