Oggi vediamo insieme come fare le patate ripiene.
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Le patate ripiene sono ottime in tutte le stagioni. In estate si possono servire come antipasto con un buon bicchiere di vino bianco con dentro le percoche (pesche gialle). In inverno come contorno accompagnando carne arrostita ed un buon bicchiere di vino rosso. Provare per credere!
Patate ripiene
Le patate ripiene con emmental e prosciutto cotto sono semplici da preparare e piaceranno proprio a tutti. Squisite sia calde che fredde.
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- 4 patate
- Emmental qb
- Parmigiano qb
- Sale qb
- Pepe qb
- Prosciutto cotto qb
- Salame qb
Preparazione della ricetta
Iniziare la preparazione delle patate ripiene.
- Lessare le patate con tutta la buccia; a metà cottura toglierle dal fuoco e svuotarle nella parte centrale.
- Prendere la purea estratta e schiacciarla, unendo sale, pepe, parmigiano, pezzetti di emmental e pezzetti di prosciutto cotto, quantità a vostro gusto.
- Amalgamare tutto insieme e metterle la farcia al centro della patata.
- Disporre le patate su carta da forno, aggiungendo sulla patata una fettina di salame. Lasciarle nel forno 15 min. a 170 gradi. Dopodichè servirle calde o fredde.
- Le patate ripiene sono pronte per essere gustate.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
Che meraviglia!!!
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