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pettole pugliesi bimby
Le pettole sono delle morbide palline di pasta lievitata tipiche della cucina Puglise. Prova la squisita ricetta delle pettole con il Bimby
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- 500 g farina
- 400 ml acqua tiepida
- 1 cucchiaino zucchero
- 1 cucchiaino sale
- 1 cubetto lievito di birra
- 1 litro circa olio di semi per friggere
- Nutella o zucchero qb
Preparazione della ricetta
Con il Bimby
- Mettere nel boccale acqua, lievito spezzettato, zucchero 10 sec. Vel 4.
- Aggiungere farina, sale 1 min. Vel 4., poi 2 min. Vel spiga.
Senza Bimby
- In una grande ciotola sciogliere il lievito con lo zucchero, poi unire la farina e il sale e mescolare energicamente, come se si volesse fare uno zabaione, per 15 minuti circa.
- Mettere in una ciotola e coprire con un canovaccio, poi avvolgere in un plaid.
- Far lievitare per un paio d’ore. l’impasto risulterà molle e pieno di bolle.
- Friggere in olio molto caldo a cucchiaiate, colare l’olio in eccesso e passare nello zucchero o servire con una colata di Nutella.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.