POLLO alla CACCIATORA

Chef: ALESSANDRA TOZZI

Un’idea semplice e veloce per il pranzo o la cena? Ecco la ricetta di oggi: POLLO alla CACCIATORA un secondo economico e gustosissimo

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Preparazione 30

Cottura 30

Tempo totale 1

Portata Secondi piatti

Cucina Italian

Porzioni Persone

Calorie 275 kcal

Ingredienti

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1 pollo tagliato a pezzi o fusi di pollo o alette
olio evo
aglio
rosmarino
sale
pepe
olive nere o taggiasche
pomodorini ciliegino o piccadilly
aceto di vino bianco
2 filetti acciughe

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Preparazione della ricetta

Iniziare la preparazione del POLLO alla CACCIATORA un secondo economico e gustosissimo.

Prima di tutto sciacquate il pollo sotto l’acqua pochi secondi, tamponatelo con carta assorbente.
In un tegame o padella capiente mettete l’olio, adagiate i pezzi di pollo, poi gli spicchi di aglio, salate, pepatee aggiungete il rosmarino.
Lavate i pomodori, tagliateli a metà e uniteli al pollo, mettendo anche le olive.

Prova anche gli straccetti di pollo al limone e le cosce di pollo disossate al forno.
Fate andare a fuoco lento con coperchio, girando di tanto in tanto; quando il pollo sarà colorito per bene da tutte le parti, aggiungete un paio di filetti di acciuga spezzettati, aceto di vino bianco e lasciate andare sempre a fuoco lento fino a completa cottura del pollo.
Sarà pronto quando inizierà a formarsi una leggera ma gustosa crosticina sul pollo, colorata di pomodoro.
Consigli
durante la cottura, se vedete che si ritira troppo il fondo di cottura, potete aggiungere un po’ di acqua tiepida all’incirca metà bicchiere, dipende molto dalla quantità di pollo che avete messo, quindi regolatevi ed aggiustate di sale.