Fra le idee smart per i secondi piatti da portare in tavola in estate, non solo abbiamo scovato queste polpette di pollo e zucchine in friggitrice ad aria su Instagram. Sono facilissime da fare e si prestano a tantissime rielaborazioni. Possiamo infatti usare sia il macinato di pollo che quello di zucchine: le polpettine vengono poi cotte in friggitrice insieme alle patate. Ci sembra un’idea smart per mangiare qualcosa di buono senza però trascorrere troppo tempo ai fornelli.
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Polpette di pollo e zucchine in friggitrice ad aria
- 300 g macinato di pollo o tacchino a scelta
- 300 g patate
- 1 zucchina grande
- 50 g parmigiano
- 40 g pangrattato
- Olio extravergine d’oliva qualche puff
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Lessare le patate in acqua salata finché risultano morbide (circa 15-20 minuti), poi pelarle e tagliarle a tocchetti. Tenere da parte.
- Lavare la zucchina, grattugiarla con una grattugia a fori larghi e strizzarla bene con le mani per eliminare l’acqua in eccesso.
- In un recipiente unire il macinato di pollo, la zucchina grattugiata, il parmigiano, il pangrattato, un pizzico di sale e pepe.
- Impastare con le mani fino a ottenere un composto perfettamente modellabile.
- Formare delle polpettine di dimensione uniforme.
- Disporre sul fondo del cestello della friggitrice ad aria le patate a tocchetti, poi adagiare sopra le polpette.
- Nebulizzare con qualche puff di olio extravergine di oliva e cuocere a 180 gradi per circa 20-25 minuti, mescolando a metà cottura.
- Servire calde, accompagnate dalle patate.
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Polpette di pollo e zucchine in friggitrice ad aria, super buone
Non c’è niente di meglio delle polpette. Sono praticamente il piatto della nostra infanzia e di solito siamo abituati a mangiarle con il sugo. Ma le polpette si possono fare in tantissimi modi e non sempre, a dire il vero, abbiamo la necessità di usare la carne.
C’è chi in effetti le fa solo con le verdure o chi ancora con il pane vecchio, da ammollare con il latte. Tutte queste ricette hanno un comune denominatore: sono buonissime e riescono a mettere d’accordo tutti.
Per quanto riguarda queste polpette di pollo e zucchine in friggitrice ad aria, non c’è in alcun modo bisogno di preparare un ulteriore contorno poiché sono già presenti le patate. Ma se vogliamo dare un tocco in più al piatto, allora pensiamo che i friggitelli siano particolarmente adatti.
Possiamo semplicemente cuocerli con il pomodoro alla napoletana e gustare un secondo con contorno umido insieme al pane.
Grazie alla presenza della zucchina, le polpette risultano morbidissime e non c’è bisogno di aggiungere anche del pane ammollato nel latte. Se vogliamo poi renderle ancora più gustose possiamo incorporare al composto dello speck o della pancetta, ma inevitabilmente le calorie saranno molto più alte. Che ne pensate, la proverete? Fateci sapere: il piatto giusto da fare anche in estate!