Oggi vediamo insieme come fare i:
Rotolini di pasta sfoglia con ricotta e spinaci
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L’estate si avvicina e c’è sempre più la voglia di stare all’aria aperta. Se vuoi servire un pranzo in giardino o uno spuntino sfizioso si possono realizzare diverse cose carine: dalle girelle di pasta sfoglia ripiene alle pizzette come al bar. Puoi cercare altre idee nella raccolta con pasta sfoglia e in quella degli antipasti. Troverai di certo ciò che fa al caso tuo!
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Rotolini di pasta sfoglia con ricotta e spinaci
Tempo di aperitivi all’aperto e cosa c’è di meglio di uno sfizioso finger food con la pasta sfoglia? I rotolini di pasta sfoglia con ricotta e spinaci sono velocissimi e squisiti.
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Cosa occorre per fare i rotolini di pasta sfoglia
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 300 g spinaci
- 180 g ricotta
- 15 g olio evo
- 1 uovo
- Semi di sesamo qb
- Sale q.b.
Preparazione della ricetta
Come fare i rotolini di pasta sfoglia con ricotta e spinaci
Preparare il ripieno
- Frullare gli spinaci, precedentemente sbollentati, insieme alla ricotta.
- Aggiungere l’olio e il sale, fino ad ottenere un composto cremoso.
Assemblare i rotolini
- Tagliare in tre parti uguali la pasta sfoglia e farcirla con la crema di ricotta e spinaci.
- Arrotolare la pasta, fino a creare dei filoncini.
- Spennellare i filoncini con l’uovo sbattuto e decorare con dei semi a piacere (semi di sesamo, cumino o altro).
- Se vuoi, guarda il video nella ricetta, per capire meglio il procedimento.
- Disporre i filoncini su una leccarda coperta con carta forno e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti.
Consiglio goloso
- I rotolini di pasta sfoglia si possono farcire anche con mousse di salumi, se non dovessero piacere gli spinaci, tritando prosciutto cotto, mortadella o altro e mescolandoli alla ricotta o a qualsiasi formaggio cremoso: philadelphia, stracchino, mascarpone ecc. Si otterrà una mousse saporita ed il risultato sarà altrettanto strepitoso. Ottimi anche al salmone.
Conservazione
- I rotolini di pasta sfoglia si possono conservare per un giorno, ma non saranno friabili come appena fatti e tenderanno ad ammollarsi.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.