SBRICIOLATA ALLA NUTELLA – con un prezioso consiglio per un’ottima riuscita

La preparazione della sbriciolata alla nutella è davvero molto semplice e veloce, dunque accendere il forno a 180°, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. In un ampio recipiente setacciare la farina, il lievito e la vanillina, aggiungere lo zucchero semolato, le uova leggermente sbattute e il burro freddo tagliato a pezzettini. Mescolare con le dita e amalgamare bene gli ingredienti, fino ad ottenere un composto sabbioso e grossolano, da non compattare. Non dobbiamo formare il classico panetto di pasta frolla, l’impasto deve rimanere in grumi.

Se la nutella dovesse essere troppo compatta e difficile da spalmare lasciarla ammorbidire ammorbidire a bagnomaria per alcuni minuti oppure in microonde per circa 30 secondi.

Rivestire il fondo di una teglia a cerniera, diametro 26 cm, con un foglio di carta forno.

Versare metà del composto sbriciolato sul fondo della teglia e distribuirlo con la punta delle dita, esercitando una leggera pressione, senza però compattare eccessivamente.

Versare sulla base la nutella ammorbidita e spalmare in modo uniforme lasciando libero circa un centimetro lungo tutto il bordo.

Infine ricoprire con la restante parte di pasta frolla sbriciolata, distribuendola su tutta la superficie, fino a coprire completamente la nutella. Compattare tutto il bordo in modo che la torta sbriciolata risulti solida al taglio.

Cuocere la sbriciolata alla nutella a 180° (forno statico preriscaldatper circa 35 minuti. La superficie deve risultare dorata. Spolverizzare con zucchero a velo.