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SBRICIOLATA FREDDA ALLE CILIEGIE, SENZA COTTURA

Altro giorno, altra sbriciolata.

E quella di oggi è pure fredda! Nessuna necessità di accendere il forno, per una sbriciolata diversa da come la conosciamo.

I passaggi? Pochissimi. E la bontà??? INFINITA!

Sbriciolata fredda alle ciliegie

Chef: Dina Gintsburg
Oltre che per la sua bontà, questa torta sorprende per la semplicità di preparazione. Una torta semplice ma che fonde contrasti di croccantezza e morbidezza uniti in una esplosione di freschezza.
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Preparazione 30 minuti
Riposo in frigo 2 ore
Tempo totale 2 ore 30 minuti
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 16
Calorie 180 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per preparare la sbriciolata fredda senza cottura

Per la base

  • per la base
  • 300 g. biscotti secchi
  • 150 ml panna fresca

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Per la crema

  • 250 g. mascarpone
  • 200 ml panna fresca
  • 50 g. zucchero a velo
  • 200 g. ciliegie

Preparazione della ricetta
 

Come preparare la sbriciolata fredda senza cottura

  • Iniziare a preparare la Sbriciolata fredda con ciliegie dalla base. Frullare i biscotti riducendoli in polvere. In una ciotola capiente mescolare i biscotti sbriciolati con la panna.
  • Prendere lo stampo a cerniera, ricoprirlo con la carta da forno.
  • Sistemare 3/4 del composto sulla base dello stampo, appiattendo per bene in modo da formare una base compatta.
  • Mettere in frigorifero per rassodare circa una mezz’ora. Nel frattempo preparare la crema: in una ciotola mischiare il mascarpone con lo zucchero a velo. A parte montare la panna e poi aggiungetela al mascarpone e mischiate. Riprendere la base, versare sopra la crema in modo uniforme.
  • Sulla crema posizionare distribuendo su tutta la torta le ciliegie, che avrete prima lavato, tolto l’osso e tagliato a metà. Ricoprire sopra con la parte restante dei biscotti.
  • Rimettere in frigorifero circa due ore. Passato il tempo necessario la vostra Sbriciolata fredda con ciliegie sarà pronta per essere servita.
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  • N.B. La sbriciolata fredda può essere farcita con altra frutta di stagione oppure potete sostituire la frutta con della Nutella.

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