Articolo aggiornato il 1 Agosto 2022 da Le mille ricette
Altro giorno, altra sbriciolata.
E quella di oggi è pure fredda! Nessuna necessità di accendere il forno, per una sbriciolata diversa da come la conosciamo.
I passaggi? Pochissimi. E la bontà??? INFINITA!
Sbriciolata fredda alle ciliegie
Oltre che per la sua bontà, questa torta sorprende per la semplicità di preparazione. Una torta semplice ma che fonde contrasti di croccantezza e morbidezza uniti in una esplosione di freschezza.
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Cosa ci serve per preparare la sbriciolata fredda senza cottura
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Per la base
- per la base
- 300 g. biscotti secchi
- 150 ml panna fresca
Per la crema
- 250 g. mascarpone
- 200 ml panna fresca
- 50 g. zucchero a velo
- 200 g. ciliegie
Preparazione della ricetta
Come preparare la sbriciolata fredda senza cottura
- Iniziare a preparare la Sbriciolata fredda con ciliegie dalla base. Frullare i biscotti riducendoli in polvere. In una ciotola capiente mescolare i biscotti sbriciolati con la panna.
- Prendere lo stampo a cerniera, ricoprirlo con la carta da forno.
- Sistemare 3/4 del composto sulla base dello stampo, appiattendo per bene in modo da formare una base compatta.
- Mettere in frigorifero per rassodare circa una mezz’ora. Nel frattempo preparare la crema: in una ciotola mischiare il mascarpone con lo zucchero a velo. A parte montare la panna e poi aggiungetela al mascarpone e mischiate. Riprendere la base, versare sopra la crema in modo uniforme.
- Sulla crema posizionare distribuendo su tutta la torta le ciliegie, che avrete prima lavato, tolto l’osso e tagliato a metà. Ricoprire sopra con la parte restante dei biscotti.
- Rimettere in frigorifero circa due ore. Passato il tempo necessario la vostra Sbriciolata fredda con ciliegie sarà pronta per essere servita.
- N.B. La sbriciolata fredda può essere farcita con altra frutta di stagione oppure potete sostituire la frutta con della Nutella.