SBRICIOLATA RICOTTA e CIOCCOLATO più GOLOSA e più FACILE che mai

Oggi vediamo insieme come fare la sbriciolata ricotta e cioccolato.

Un dolce semplice, veloce da fare e di sicura riuscita. La sbriciolata ricotta e cioccolato ha una frolla fragrante e un goloso ripienocremoso grazie alla morbidezza della ricotta, goloso grazie ai pezzettoni di cioccolato fondente.

SBRICIOLATA RICOTTA e CIOCCOLATO

Chef: Laura Cicutto
Se vuoi preparare un dolce per il week end, che sia semplice e golosissimo, che faccia felici grandi e piccini, la sbriciolata ricotta e cioccolato fa al caso tuo.
4.13 da 8 voti
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Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 1 h
Portata Crostate e Torte da colazione
Cucina Italiana
Porzioni 8 Persone
Calorie 210 kcal

Ingredienti  

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Per la pasta frolla

  • 300 g farina
  • 100 g burro semifreddo
  • 150 g zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 bustina lievito per dolci

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Per il ripieno

  • 500 g ricotta
  • 100 g zucchero semolato
  • 150 g cioccolato fondente
  • 1 cucchiaio rum o altro liquore dolce

Per decorare

  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione della ricetta
 

Iniziare la preparazione della sbriciolata ricotta e cioccolato.

  • In una ciotola mescolare assieme la farina con il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero di canna, l’uovo e il lievito. Si otterrà un impasto non omogeneo, un po’ sbriciolato.
  • Spargere poco più della metà dell’impasto sul fondo e un po’ sul bordo di uno stampo da 24 cm, precedentemente imburrato ed infaritato. Compattare, leggermente con le mani.
  • Amalgamare la ricotta con lo zucchero semolato, mescolare molto bene con un cucchiaio, aggiungere il cioccolato tritato grossolanamente e il rum.
  • Versare la crema sopra all’impasto sbriciolato e livellare, lasciare cadere sopra il resto di impasto sbriciolato, fino a coprire tutta la superficie.
  • Cuocere in forno già caldo e statico a 180 gradi per 40 minuti, o fino a che la superficie non diventi dorata.
  • Lasciare il dolce dentro lo stampo fino a quasi completo raffreddamento.
  • Togliere la sbriciolata ricotta e cioccolato dallo stampo e lasciare raffreddare completamente su una gratella.
  • Una volta fredda, cospargere leggermente con lo zucchero a velo e metterlo in frigo fino al momento di servire.

1 commento su “SBRICIOLATA RICOTTA e CIOCCOLATO più GOLOSA e più FACILE che mai”

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