SPUMONE AL MASCARPONE E PANNA CON CUORE DI NUTELLA, dolce semifreddo estivo!

SPUMONE AL MASCARPONE E PANNA CON CUORE DI NUTELLA, dolce semifreddo estivo!

SPUMONE AL MASCARPONE E PANNA CON CUORE DI NUTELLA, dolce semifreddo estivo!

SPUMONE AL MASCARPONE E PANNA CON CUORE DI NUTELLA, dolce semifreddo estivo!

Chef: DORIANA SPATARO
Una bontà diversa dal classico semifreddo, lo SPUMONE AL MASCARPONE E PANNA CON CUORE DI NUTELLA, è un dolce freddo tipicamente estivo!
4.58 da 7 voti
Preparazione 30 min
Cottura 0 min
Riposo in freezer 4 h
Tempo totale 4 h 30 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 1 Stampo a semisfera
Calorie 319 kcal

Ingredienti
  

Per lo Spumone

  • 170 g zucchero
  • 5 tuorli
  • 90 ml acqua
  • 250 g mascarpone
  • 250 g panna
  • 9 g colla di pesce

Per il Cuore di nutella

  • 80 g Nutella
  • 15 circa Savoiardi o pavesini
  • Cacao q.b

Istruzioni
 

Preparare il cuore alla nutella

  • Congelare la Nutella in una stampo a semisfera.

Preparare lo spumone

  • In un pentolino versare l’acqua e lo zucchero, portare a 121 gradi, poi togliere dal fuoco e unire la colla di pesce gia ammollata in acqua fredda e strizzata.
  • Montare i tuorli, versando lo sciroppo poco alla volta e continuare a montare fino a far raffreddare la massa. In questo modo si avranno uova pastorizzate e potranno essere mangiate con tranquillità.
  • Unire il mascarpone, leggermente lavorato e la panna montata.

Assemblaggio

  • Mettere la crema in una sac a poche con bocchetta tonda e grande, riempire fino alla metà lo stampo a semisfera, poi inserire al centro il cuore di nutella, riempire con l’altra crema.
  • Chiudere lo spumone con i pavesini e porre in freezer per 4-6 ore.
  • Sformare lo spumone su un piatto, lasciarlo a temperatura ambiente per 20-30 minuti, spolverizzare con cacao e servire.

Note

Altre golose ricette senza cottura
torta grisbi
ricette svuota dispensa
salame al cioccolato
tartellette alla crema
ricetta raffaello bimby
mousse allo yogurt
Prima di andare avanti ti chiedo una piccola cortesia, clicca le mille e una torta di dany e lory facebooke metti ‘Mi Piace’ sulla mia pagina Facebook, per me è davvero molto importante e tu resterai sempre aggiornato sulle nuove ricette!
Trovi tutte le nostre ricette anche sull’App ufficiale Le Mille Ricette, scaricabile su tutti i dispositivi mobili: smartphone e tablet, su Google Play per Android e su App Store per IOS.
Ogni giorno nuove e golose ricette da preparare e… l’App è completamente GRATUITA!

Se ti piacciono le nostre ricette, Scarica l’App! È GRATIS!

Condividi
RICEVI LE NUOVE RICETTE IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP, direttamente sulla tua chat! Salva il mio numero di telefono +393791029645, memorizzalo come Lory Lemillericette e scrivimi su whatsapp il tuo NOME e COGNOME.

One Comment

  1. Avatar
    Silvana brambilla

    Fatto speriamo sia buono……

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Valutazione ricetta




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.