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TIRAMISÙ TOTAL WHITE, golosissimo e SENZA TUORLI
Un TIRAMISÙ davvero originale e diverso dal solito, versione TOTAL WHITE. Solo albumi, mascarpone e panna, senza tuorli!
Invia con WhatsApp Condividi su Pinterest- 2 albumi
- 200 ml panna zuccherata
- Q.B savoiardi
- Q.b cioccolato bianco
- 250 g mascarpone
- 2 cucchiai zucchero
- Q.b latte
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione del tiramisù bianco, versando il mascarpone in una terrina capiente.
- Unire lo zucchero semolato tutto in una volta e mescolare con le fruste elettriche, montare e tenere da parte.
- Versare gli albumi pastorizzati a temperatura ambiente in una ciotola grande e montarli a neve ferma con le fruste elettriche.
- Con una spatola unire gli albumi, poco per volta al composto di mascarpone.
- Versare la panna fredda di frigo, in una ciotola anch'essa fredda, così come le fruste e montare molto bene.
- Unire la panna, sempre poco per volta, al composto di mascarpone e albumi.
- Versare il latte in una ciotola con zucchero a piacere, anche se data la dolcezza dell’insieme non è necessario.
- E’ possibile unire, sempre a piacere, poco liquore.
- In una teglia creare uno strato di savoiardi inzuppati nel latte.
- Coprire con uno strato di crema e continuare con gli strati, fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Completare con uno strato di crema e coprire con del cioccolato bianco grattugiato, creando uno strato uniforme.
- Far riposare il tiramisù bianco in frigo per almeno 4 ore.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.