Il toast è un comfort food, e servito così è ancora meglio: una ricetta virale sui social che abbiamo subito replicato in friggitrice ad aria. Un toast caldo e croccante, con al centro un uovo dal tuorlo morbido, prosciutto e formaggio filante. Da fare per una colazione salata, un brunch della domenica, ma va bene anche per il pranzo o la cena al volo, quando il tempo scarseggia: vediamo come preparare questo piatto goloso che nasce da un’ispirazione tutta anglosassone.
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Toast con uovo in friggitrice ad aria
- 4 fette di toast
- 2 uova
- 2 fette di prosciutto cotto
- 2 fette di formaggio filante
- Burro q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Preparare il cestello della friggitrice ad aria con l'apposita griglia, in modo che il pane non si attacchi.
- Sistemare 2 fette di pancarrè come base. Aggiungere su ciascuna una fetta di prosciutto cotto e una fetta di formaggio filante.
- Prendere le altre 2 fette di pancarrè e ricavare un foro centrale con un coppapasta. Appoggiarle sopra la farcitura, facendo combaciare bene i bordi.
- Sgusciare un uovo dentro ogni foro. Aggiungere poco sale e pepe.
- Spalmare un velo di burro sui bordi del pane, soprattutto sulla fetta superiore, così diventerà più dorata.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 170°C per circa 7-8 minuti, controllando l’uovo: l’albume deve rassodarsi e il tuorlo può restare più o meno morbido secondo il gusto.
- Servire subito, con il formaggio ancora caldo.
- Attenzione: ogni modello di friggitrice ad aria è diverso, suggeriamo sempre di monitorare la cottura, in particolare durante gli ultimi minuti.
Uova e pane: il grande classico della colazione salata nel mondo
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Se pensiamo alla colazione all’inglese, la celebre “English breakfast”, l’immagine che ci viene in mente è quella di un piatto abbondante, in cui le uova, in tutte le loro forme, sono protagoniste indiscusse insieme al pane tostato, al bacon e ad altri ingredienti. In queste culture, la colazione non è un pasto dolce e frugale come spesso lo intendiamo noi, ma un vero e proprio pasto salato e nutriente, per dare energia e affrontare la giornata.
E quale modo migliore di iniziare la giornata se non con l’uovo, con il suo prezioso apporto di proteine? Sì, è il re incontrastato di questa tavola, cucinato strapazzato, fritto, in camicia o alla coque. Da questa tradizione nascono infinite ricette che uniscono uova e pane in modi creativi e golosi.
Una delle più virali al momento è proprio quella dell’uovo cotto all’interno del pane, un piatto popolarissimo che negli anni ha assunto tantissimi nomi curiosi in diverse parti del mondo, a testimonianza della sua bontà. L’idea è sempre la stessa: creare un nido nel pane per accogliere l’uovo, che cuoce restando morbido e protetto, mentre il pane si dora e diventa croccante.
La versione che proponiamo arricchisce ulteriormente questo classico, aggiungendo al pane e all’uovo il prosciutto e il formaggio filante, per un risultato ancora più sostanzioso e simile a un toast farcito. Preparata in friggitrice ad aria, questa ricetta è decisamente pratica e veloce: l’esempio perfetto di come una tradizione culinaria consolidata possa essere reinterpretata con gli strumenti di oggi, per adattarsi ai nostri ritmi e alle nostre esigenze.