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Oggi vediamo come fare la torta caprese cioccolato e mandorle.
Un dolce davvero delizioso, perfetto per golosi ed intolleranti al glutine. Un morso tira l’altro…
TORTA CAPRESE
Course: Crostate e torte da colazioneCuisine: ItalianaDifficulty: Facile4
servings30
minutes40
minutes300
kcalUna delle torte più golose di origine campana, la torta caprese al cioccolato ha un sapore intenso di cioccolato e mandorle. Senza glutine è perfetta per gli intolleranti.
Ingredienti
250 g mandorle con la pellicina
150 g cioccolato fondente
250 g burro
200 g Zucchero
6 uova
1 bustina lievito per dolci
1 cucchiaio cacao amaro
3 cucchiai fecola di patate
1 bicchierino rum o altro liquore a piacere
Istruzioni
- Iniziare tritando finemente il cioccolato fondente e poi le mandorle, preferibile farlo con un mixer.
- Sbattere il burro morbido con lo zucchero e aggiungere un uovo per volta. Unire la fecola, il cacao ed il lievito. fin qui usare lo sbattitore elettrico, poi continuare a mano aggiungendo il rum, le mandorle e il cioccolato.
- Amalgamare il tutto ben bene con una spatola. Imburrare una teglia di 26 cm oppure rivestirla di carta da forno (preferisco) e versare il composto. Cuocere a 175° per circa 40/45 minuti ovviamente fare prova stecchino.
- La torta caprese al cioccolato è pronta per essere gustata.
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Buonissima
Grazie mille Francesca