TORTA CUOR DI FRAGOLA

Guardandolo dalla foto, sembra un dolce superdifficile da preparare e che richiede una certa maestria.

E invece no! La torta cuor di fragola è facile da preparare e grazie alla sua superba eleganza sorprenderà tutti facendoci sentire dei veri mastri pasticceri!

Andiamo ai fornelli, prepariamo questo gioellino.

Torta cuor di fragola

Chef: Dina Gintsburg
La torta cuor di fragola è un dolce di grande effetto ma facile da preparare. Se avete uno stampo a forma di cuore è ancora meglio: l'effetto sarà ancora più bello ed elegante
Stampa Salva Pin Condividi su Facebook
Preparazione 30 min
Cottura 1 h 5 min
Tempo totale 1 h 35 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 16
Calorie 200 kcal

Attrezzatura

  • 1 stampo per torte preferibilmente a forma di cuore

Ingredienti  

Per la base

  • 250 g. farina 00
  • 100 g. cacao
  • 180 g. yogurt bianco
  • 4 uova
  • 180 g. zucchero
  • 100 ml olio di semi
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • scorza grattugiata di un’arancia
  • 1 rotolo di pasta sfoglia

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.

Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

Per la crema

  • 250 g. di mascarpone
  • 250 ml di panna fresca
  • 3 tuorli
  • 3 cucchiai di zucchero

Per la decorazione

  • 250 g. panna da montare fragole q.b.

Preparazione della ricetta
 

Come prepare la torta cuor di fragola

  • Iniziare a preparare la base della torta montando le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza grattugiata dell'arancia
  • Poi aggiungere lo yogurt e l'olio e continuare a mischiare.
  • Setacciare la farina con il lievito e aggiungere al composto.
  • Infine unire il cacao e mischiare tutto per bene:
  • Prendere uno stampo, preferibilmente a forma di cuore, imburrarlo e infarinarlo e versare l'impasto.
  • Infornare in forno statico a 180 °C per 45-50 minuti, fare la prova stecchino.
  • Sfornare e far raffreddare.
  • Nel frattempo prendere la sfoglia e ritagliarci un cuore e cuocerlo per 15 minuti fino a doratura e farlo raffreddare.
  • Iniziare a fare la crema
  • Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e la panna montata.
  • Riprendere la base, togliere la parte in esubero sopra per livellarla (tenere da parte l'eccesso di torta che vi servirà per la decorazione)
  • Tagliare la torta a metà, farcire con la crema, porre la sfoglia e altra crema e ricoprire con la parte sopra della torta.
  • Decorare a piacere con panna montata, fragole e dalla parte restante della torta ritagliare dei cuori e porre come decorazione.
Condividi con gli amici…

Lascia un commento

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.