TORTA DELIZIA al CAFFÈ solo 15 minuti di cottura per un GUSTO pazzesco

Iniziamo la preparazione della torta delizia al caffè.

• Prepariamo la base di pasta biscotto, in due ciotole separiamo i tuorli dagli albumi. Montiamo a neve gli albumi e aggiungiamo lo zucchero un po’ alla volta.
• Ora uniamo i tuorli uno per volta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con la frusta, per non far smontare il composto.
• Aggiungiamo la farina setacciata e incorporiamo anche il cacao amaro.
• Aggiungiamo l’olio di semi di girasole, un po’ alla volta, con l’aiuto della frusta.
• Versiamo l’impasto in una teglia da forno 35×35 cm, imburrata ed infarinata, e livelliamo la superficie con una spatola.
• Cuociamo in forno ventilato a 180° per 10 – 15 minuti oppure in forno statico a 190° per lo stesso tempo.
• Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente. Quindi togliamo la base dalla teglia e posiamola su un foglio di carta forno pulito.
• Tagliamola in strisce larghe 5 cm, aiutandoci con un righello, per prendere le misure e per guidare il coltello. Lasciamo le strisce sulla carta forno senza spostarle.
• In un pentolino mettiamo il caffè solubile con 100 ml di panna presa dal totale, portiamo sul fuoco e facciamo sciogliere il caffè. Lasciamo raffreddare completamente.
• In una ciotola montiamo la panna, aggiungiamo il mascarpone, la crema di caffè e mescoliamo bene.
• Spalmiamo metà della crema su tutta la base di pasta biscotto.
• Ora iniziamo ad arrotolare la prima striscia, otteniamo una grande girella da sistemare rivolta verso l’alto al centro di un piatto.
• Prendiamo la seconda striscia e la arrotoliamo intorno alla prima girella. Procediamo così con le altre strisce, fino a completare tutta la torta.
• Ricopriamo la torta con la crema avanzata e decoriamo a fantasia con l’aiuto della sac a poche e dei chicchi di caffè.
• La torta delizia al caffè è pronta per essere gustata.