Articolo aggiornato il 21 Febbraio 2021 da Le mille ricette
TORTA FREDDA AL MELONE simil CHEESECAKE con decorazione semplice
Goloso dolce estivo, la TORTA FREDDA AL MELONE simil CHEESECAKE con decorazione semplice, si prepara in poco tempo ed e alla portata di tutti, anche di chi è meno esperto in cucina!
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Ingredienti
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Per la base
- 120 g burro
- 250 g biscotti secchi secchi
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Per la farcitura
- 500 ml panna montata
- 100 g zucchero a velo
- 1 melone
- 250 g yogurt al melone
- 60 ml latte
- 1 foglio colla di pesce
Preparazione della ricetta
Preparare la base
- Sbriciolate 250 g di biscotti integrali (o di qualunque tipo preferiate uniteli a 120 g di burro fuso.
- Compattate il composto in uno stampo a cerniera per creare la base della vostra torta.
Preparare la crema
- Unite lo yogurt al melone (o se preferite bianca 500 ml di panna montata e a 100 g di zucchero a velo.
- Mettete a scaldare il latte e scioglietevi un foglio di gelatina. Mescolate energicamente e unite alla farcia di panna e yogurt.
- Tagliate in due un melone piccolo, tenetene metà da parte e tagliatelo a pezzetini piccoli.
- Unite alla crema anche il melone tagliato a pezzettini, amalgamate bene al resto degli ingredienti.
Assemblaggio
- Versate metà della crema sulla base di biscotti, poi aggiungetevi dei pezzetti di melone e terminate con la restante parte di crema. Livellate il tutto e ponete la torta in freezer per 4 ore.
- Decorare a piacere.