Articolo aggiornato il 11 Febbraio 2021 da Le mille ricette
TORTA MELE e CREMA PASTICCERA
Vuoi provare un dolce talmente gustoso, che vorresti mangiarlo tutto in un boccone? Ecco la torta con mele e crema, senza burro e con un solo uovo nella crema pasticcera, perfetta anche per chi vuol concedersi un dolcetto senza troppi sensi di colpa
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Ingredienti
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Per la base
- 150 g farina
- 100 g zucchero
- 50 ml latte
- 60 ml olio di semi
- 2 uova
- 1/2 bustina lievito per dolci
- La scorza grattugiata di 1/2 limone
- 1 pizzico sale
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Per farcire
- 1 mela rossa
- 250 ml crema pasticcera
Per la Crema pasticcera
- 500 ml latte
- 1 uovo intero
- Scorza limone
- 100 g zucchero
- 60 g farina
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione della TORTA MELE e CREMA PASTICCERA.
Preparare la crema pasticcera
- Sbattere l’uovo con lo zucchero, unendo quindi la farina la buccia di limone grattugiata.
- Versare a filo il latte e porre il pentolino sul fuoco, fin quando la crema risulterà densa.
- Metterla da parte a raffreddare.
- Tagliare a fettine molto sottili la mela e immergerle in acqua e succo di limone.
Preparare la base
- Montare le uova con lo zucchero, aggiungere la scorza, il sale, il latte, l’olio e mescolare bene; infine aggiungere la farina e il lievito.
- Mettere il composto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato e disporre la crema a cucchiaiate sparse sull’impasto.
- Prendere le fettine di mela, sgocciolarle bene e disporle sopra la torta, tipo spirale, in modo da formare una rosa. Infornare a 160° per circa 40-50 minuti.
- Spolverizzare con lo zucchero a velo una volta fredda.
- La TORTA MELE e CREMA PASTICCERA è pronta per essere gustata.