Le torte soffici sono tra le più semplici (e veloci) da preparare.
Sono le torte perfette per una merenda o colazione last-minute, e sono adatte anche ai principianti.
Abbiamo scelto il frutto di stagione: le ciliegie, che nei dolci sprigionano sempre il meglio di sè.
In realtà nella ricetta tradizionale vengono usate le amarene, ma noi abbiamo invece usato ciliegie: il risultato è uguale.
Bastano pochi passaggi, e poi in forno per 45 minuti. Il dolce facile per eccellenza.
Torta soffice alle ciliegie, con il Bimby
Cosa ci serve per preparare la torta soffice alle ciliegie con il Bimby
- 350 g. ciliegie
- 180 g. farina 00
- 50 g. fecola di patate
- 150 g. zucchero
- 3 uova non troppo grandi
- 80 ml olio di semi
- 100 ml latte
- buccia grattugiata di limone
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina lievito per dolci
Come preparare la torta soffice alle ciliegie con il Bimby
- Snocciolare le ciliegie e metterle da parte.
- Nel boccale grattugiare la buccia di limone con lo zucchero, 10 sec vel 10
- . Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito, 1 min vel 5-6. Unire il lievito, 15 sec vel 5.
- Trasferire l’impasto in uno stampo da 22-24 cm imburrato ed infarinato o rivestito di carta forno. Adagiare su tutta la superficie le ciliegie infarinate.
- Infornare in forno preriscaldato a 160-170 gradi per 40-45 minuti.
- Fare la prova stecchino.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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