TORTA SOFFICE ALLE CILIEGIE, CON IL BIMBY

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TORTA SOFFICE ALLE CILIEGIE, CON IL BIMBY

RICETTA DI: LAURA LANDI

Ingredienti:

350 g di ciliegie
180 g di farina 00
50 g di fecola di patate
150 g di zucchero
3 uova non troppo grandi
80 ml di olio di semi
100 ml di latte
buccia grattugiata di limone
1 pizzico di sale
1 bustina lievito per dolci

Preparazione:

Snocciolare le ciliegie e metterle da parte.
TORTA SOFFICE ALLE CILIEGIE, CON IL BIMBYNel boccale grattugiare la buccia di limone con lo zucchero, 10 sec vel 10.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il lievito, 1 min vel 5-6. Unire il lievito, 15 sec vel 5.
Trasferire l’impasto in uno stampo da 22-24 cm imburrato ed infarinato o rivestito di carta forno.
Adagiare su tutta la superficie le ciliegie infarinate.
Infornare in forno preriscaldato a 160-170 gradi per 40-45 minuti.
Fare la prova stecchino.

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