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TORTINI DAL CUORE CALDO CON IL BIMBY
RICETTA DI: MARZIA LUSSU
Ingredienti:
100 g di cioccolato fondente
150 g di burro
80/100 g di zucchero
3 uova
40 g di farina
un pizzico di sale
6 stampini usa e getta in alluminio
preparazione:
mettere nel boccale del Bimby il cioccolato e tritare 5 sec a velocità 7, aggiungere burro e zucchero e cuocere 6 minuti a 50 gradi a velocità 3.
Unire le uova, la farina e il pizzico di sale amalgamare 30 secondi a velocità 4.
Prendere gli stampini (io ho usato il distaccante, altrimenti imburrare ed infarinare) mettere 3/4 di impasto in ognuno, far riposare almeno 90 minuti in congelatore.
Cuocere a 220 gradi forno statico per 13/15 minuti, spolverare con zucchero a velo.
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