TROFIE con CREMA di ZUCCHINE, SPECK e PECORINO tutto il sapore racchiuso in un primo velocissimo

Articolo aggiornato il 23 Dicembre 2020 da Le mille ricette

pasta con crema di zucchine

Chef: ROSALINDA CANNIZZARO
Poco tempo o voglia di preparare piatti elaborati? Ecco una ricetta davvero gustosa: le TROFIE con CREMA di ZUCCHINE, SPECK e PECORINO, tutto il sapore racchiuso in un primo velocissimo
Stampa Salva Pin Condividi su Facebook
Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Primi Piatti
Cucina Italian
Porzioni 2 Persone
Calorie 270 kcal

Ingredienti  

Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook

  • 200 g zucchine
  • 2 cucchiai olio di oliva
  • sale e pepe qb
  • 4-5 foglie basilico
  • 40 ml acqua di cottura
  • 40 g pecorino
  • 90 g speck tagliato a striscioline
  • 200 g trofie

Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il gruppo Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità.

Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.

Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare la preparazione delle TROFIE con CREMA di ZUCCHINE, SPECK e PECORINO.
  • Iniziare ad affettare le zucchine, cuocerle in padella con l ‘olio d’oliva per circa 10-15 minuti. Regolare di sale e pepe (Mettere qualche cucchiaio di zucchine da parte per la decorazione finale).
  • Nel frattempo cuocere le trofie in acqua bollente per 10 minuti.
  • Frullare le altre zucchine con il basilico, il pecorino e i 40 ml di acqua di cottura (aggiungere acqua fino a fare diventare la crema bella vellutata).
  • Fare rosolare le striscioline di speck 5 minuti in padella.
  • Condire la pasta con la crema di zucchine e qualche strisciolina di speck.
  • Servire e decorare con le zucchine messe da parte, lo speck e una fogliolina di basilico.
  • Le TROFIE con CREMA di ZUCCHINE, SPECK e PECORINO sono pronte per essere gustate.

2 commenti su “TROFIE con CREMA di ZUCCHINE, SPECK e PECORINO tutto il sapore racchiuso in un primo velocissimo”

Lascia un commento

Recipe Rating




Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.