ANTIPASTO di CAPODANNO: CROSTATA MORBIDA SALATA

ANTIPASTO di CAPODANNO: CROSTATA MORBIDA SALATA con SALUMI E FORMAGGI

Chef: ROSALBA LO FEUDO
Un’idea sfiziosa per un originale antipasto di fine anno, per festeggiare in allegria con amici e parenti, la CROSTATA MORBIDA SALATA è l’deale!
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Preparazione 40 min
Cottura 30 min
Tempo totale 1 h 10 min
Portata Antipasti, Pizze e torte rustiche
Cucina Italian
Porzioni 28 Cm stampo furbo
Calorie 314 kcal

Ingredienti  

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Per la crostata morbida

  • 250 g farina 00
  • 150 ml latte
  • 100 ml olio di semi
  • 3 uova intere
  • 60 g grana grattugiato
  • 1 cucchiaio sale
  • 1 bustina lievito istantaneo per torte salate
  • 2 pizzichi pepe

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Per farcire

  • 150 g formaggio spalmabile
  • Salame tipo milano e prosciutto Cotto q.b.
  • Formaggio a pasta filata (tipo galbanino)
  • Olive nere
  • pomodori ciliegina
  • mozzarelline
  • rucola

Preparazione della ricetta
 

  • Iniziare a preparare la crostata morbida salata.
  • In una ciotola mescolare le uova, aggiungere l’olio e il latte a filo, poi unire la farina setacciata con il lievito far incorporare e unire il formaggio grattugiato, salare e pepare.
  • Prendere la teglia, è necessario lo stampo “furbo” che ha una scanalatura per raccogliere la farcitura (alla fine della ricetta il link Amazon per acquistarlo), imburrata accuratamente e cosparsa con pangrattato.
  • Prova anche la crema salata di ricotta.
  • Versare il composto, livellare bene e cuocere in forno caldo, modalità statico a 180° per circa 30 minuti.
  • Far raffreddare completamente, poi sfornare su di un piatto da portata e farcire la superficie creando dei cerchi con i diversi ingredienti.
  • Per la decorazione basarsi sulla foto oppure usare la fantasia seguendo i propri gusti.
  • Cerca nelle note qui in basso altre golose idee per torte rustiche da servire a capodanno.

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