ASSABESI - biscotti di FROLLA MONTATA al cacao

ASSABESI – biscotti di FROLLA MONTATA al cacao

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ASSABESI - biscotti di FROLLA MONTATA al cacao
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ASSABESI – biscotti di FROLLA MONTATA al cacao

Gli assabesi sono dei golosi biscotti di pasta frolla montata aromatizzata al cacao, che prendono il nome dall'antica città africana di Assab. Friabili, a tal punto che si sciolgono in bocca!
Preparazione15 min
Cottura10 min
Tempo totale25 min
Portata: Pasticcini e Dolcetti
Cucina: africana
Grandezza stampo o porzioni: 6 Persone
Calorie: 410kcal
Chef: DANA CARUSO

Ingredienti

  • 300 g burro
  • 200 g zucchero a velo
  • 13 g miele
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 360 g farina 00
  • 40 g cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • Vaniglia o vanillina
  • Scorza di arancia

Preparazione

  • Montare il burro con lo zucchero a velo, il miele, il sale e gli aromi fino ad ottenere un composto cremoso.
  • Aggiungere a filo l’uovo e il tuorlo leggermente sbattuti.
  • Unire poi la farina setacciata con il cacao.
  • Impastare solo il tempo necessario per assemblare gli ingredienti.
  • Con una sac a poche, munita di bocchetta rigata, formare dei piccoli anelli su una teglia coperta di carta da forno.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 10 minuti.
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Valori nutrizionali

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