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BABÀ PANNA E FRAGOLE
Soffice babà di primavera, il BABÀ PANNA E FRAGOLE ha un gusto fresco e un profumo inebriante che vi conquisterà
Ingredienti
Per il babà
- 300 g farina “00”
- 100 g burro
- 5 uova
- 1 pezzetto lievito di birra
- 2 cucchiai zucchero
- pizzico sale
Per la Bagna
- 1 l acqua
- 400 g zucchero
- 1 bicchiere rum o altro sciroppo a piacere aggiunto a fuoco spento
Preparazione della ricetta
- Iniziare la preparazione del BABÀ PANNA E FRAGOLE.
- Procedere normalmente per l’impasto. Unire uova e zucchero, burro a pezzi, sale, farina e il lievito sciolto in pochissima acqua. Impastare come si preferisce, robot o a mano. L’impasto non deve essere duro. Far lievitare fino al raddoppio.
- Porlo in una tortiera per babà. Far crescere nuovamente il babà fino al bordo.
- Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti, comunque dipende dal vostro forno.
- Per la bagna far bollire acqua e zucchero e, a fuoco spento, aggiungere rum o altro liquore a vostro gusto. Attendere che la bagna si raffreddi ed anche il babà, procedere per bagnarlo. Decorare a piacere con panna e fragole fresche.
- Il BABÀ PANNA E FRAGOLE è pronto per essere gustato.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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