Oggi vediamo insieme come preparare un:
Antipasto di Pasqua
Ogni anno il pranzo di Pasqua crea sempre un po’ di preoccupazione a chi deve prepararlo, soprattutto per la voglia di stupire i commmensali con ricette diverse dal solito e non cadere sempre nelle solite preparazioni. Ecco qui in aiuto la ricetta dei babà salati monoporzione.
Babà salati
Cerchi un’idea per antipasti pasquali? I babà salati fanno al caso tuo. Da servire con affettati e formaggi o come aperitivo., sono proprio squisiti!
Ingredienti
Come fare i babà salati
- 500 g farina
- 300 ml latte
- 2 cucchiaini zucchero
- 1 cucchiaino sale
- 60 ml olio
- 100 g formaggio metà grana e metà fontina grattugiato
- 1 cucchiaino pepe
- 20 g farina di mandorle
- 1 bustina lievito secco
Preparazione della ricetta
Come fare i babà salati
- Mescolare il lievito secco con la farina, la farina di mandorle e lo zucchero.
- Tritare i formaggi ed aggiungerli alle polveri.
- Formare la fontana su una spianatoia ed al centro versare il latte, l’olio, iniziando ad impastare, prima con una forchetta, poi con le mani.
- Unire anche il pepe e il sale. Mescolare bene, fino ad ottenere un panetto morbido.
- Porlo in una ciotola capiente, coprirlo bene e far lievitare l’impasto per 2-3 ore.
- Trascorso il tempo necessario, dividere il panetto in palline da 60-70 g l’una e porle nei bicchierini da babà, ben imburrati. Se non hai gli stampini per babà, puoi acquistarli su Amazon a prezzi scontati.
- Farli lievitare ancora per 45 minuti in forno spento con luce accesa.
- Spennellarli con del latte e cuocerli in forno caldo a 180° per 30 minuti.
Consiglio gustoso
- I babà salati si possono servire tagliati a metà per il lungo e farciti con salse, affettati misti, formaggi e insalatone.
Conservazione
- I babà salati si conservano per 1-2 giorni in un contenitore ben chiuso. Possono anche essere preparati in anticipo e congelati. Al momento dell’utilizzo, toglierli dal freezer un’oretta prima.
Quanto costa preparare i babà salati?
- Molto economici e davvero sfiziosi, ti faranno fare un figurone, soprattutto per l’originalità.
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In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.
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