BARCHETTE DI PATATE RIPIENE

Articolo aggiornato il 3 Dicembre 2022 da Le mille ricette

Barchette ripiene: sono velocissime da preparare, e rappresentano un vero salva-pasto per ogni nostra esigenza.

Patate, prosciutto, provola e pochi altri ingredienti, per una pietanza veloce ed economica.

Barchette di patate ripiene

Chef: Valery Trezza
Barchette di patate ripiene: dall'antipasto al piatto unico. Vanno bene con tutto!
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata antipasto, secondo
Cucina Italiana
Porzioni 6 barchette
Calorie 200 kcal

Ingredienti  

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Cosa ci serve per preparare le barchette di patate ripiene

  • 6 patate medie
  • 100 g. prosciutto cotto
  • 150 g. provola affumicata
  • 30 g. grana grattugiato
  • 20 g. burro
  • Prezzemolo tritato
  • Pane grattugiato
  • Sale qb.
  • Noce moscata qb
  • Olio extravergine d’oliva qb.

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Preparazione della ricetta
 

Come preparare le barchette di patate ripiene

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  • Lessare le patate con la buccia per 30 minuti, dividere a metà e al centro, con un cucchiaino, scavare un po' creando delle barchette.
  • In un recipiente versare il prosciutto tritato, la provola a dadini, la noce moscata, il grana, il burro e il prezzemolo tritato. Amalgamare tutto e con il composto, riempire le patate. Prendere una pirofila, foderare con carta forno e adagiare le patate.
  • Condire con un filo d’olio e pare grattugiato.
  • Cuocere a 200° per 20 minuti.

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