I biscottini al burro sono dei frollini dalla consistenza tipica e inconfondibile che si sciolgono in bocca.
Immancabili all’ora del thè, sono un biscotto tradizionale e tipico che è impossibile non adorare.
Biscotti al burro friabili
- 1 kg farina 00
- 600 g. burro o margarina a temperatura ambiente
- 300 g. zucchero a velo
- 2 tuorli d’uovo
- un pizzico di vanillina
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- cioccolato q.b
- Sciogliere il burro con la farina, poi aggiungere lo zucchero a velo che farà sì che il burro si sciolga ulteriormente.
- A questo punto unire i tuorli e la vanillina, impastare bene il tutto, fino a che l’impasto risulti omogeneo.
- Mettere in frigo una mezz'oretta a riposare coperto con pellicola, dopodiché stendere la frolla ed iniziare a fare i biscotti con gli appositi stampini.
- Cuocere in forno statico a 180° per circa 20-25 minuti, dipende dal proprio forno.
- Per la glassatura sciogliere del cioccolato ed inzuppare metà biscotto.
- Ricoprire con zuccherini e fai raffreddare su una gratella.
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