Perfetti frollini da mangiare con il thè o con una bella cioccolata calda fumante.
Leggeri che si sciolgono in bocca, resistere alla loro bontà è praticamente impossibile, uno tirerà l’altro.
Biscotti cocco e yogurt
Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare i biscotti cocco e yogurt
- 150 g. farina 00
- 100 g. farina di cocco
- 120 g. zucchero semolato
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 100 g. yogurt
- 2 cucchiai di olio di semi
- 1 cucchiaino di lievito per dolci procedimento
- Mescolate assieme le due farine in una ciotola con il lievito.
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Preparazione della ricetta
Come preparare i biscotti cocco e yogurt
- Fare al centro la fontana e versarci le uova, lo zucchero, lo yogurt, l’olio e iniziare ad impastare.
- Creare una palla e mettere in frigo per 1/2 ora.
- Trascorso il tempo riprendere l’impasto e stenderlo ad uno spessore di circa 1 cm.
- Con un coppapasta ritagliate i biscotti e disponeteli su una teglia con carta forno.
- Cuocere a 180° per circa 12/15 minuti.
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