Oggi vediamo insieme come fare i biscotti della befana.
Il giorno della befana è simbolo di giochi, dolci e carbone soprattutto per i più piccoli, che aspettano con ansia l’arrivo della nonnina sulla scopa carica di dolciumi. Cosa ne dici di preparare in casa dei golosi biscotti per festeggiare l’epifania in famiglia?
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BISCOTTI DELLA BEFANA
Semplici e genuini, i biscotti della befana sono deliziosi biscottini fatti in casa decorati con zuccherini colorati, per festeggiare in allegria il giorno dell’epifania.
Invia con WhatsApp Condividi su PinterestCosa occorre per fare i biscotti della befana
- 200 g farina 0
- 60 g farina integrale
- 100 g burro
- 1 tuorlo
- 1 uovo
- scorza di limone e arancia
- vaniglia
- 1 cucchiaino rum
- 30 ml latte
- 2 cucchiaini miele
- 5 g lievito per dolci
- 3 g bicarbonato
- 110 g zucchero
Preparazione della ricetta
Come fare i biscotti della befana
Impastare gli ingredienti
- In una capiente ciotola riunire le farine con lo zucchero, il bicarbonato, la vaniglia, il lievito, la scorza degli agrumi.
- Fare un incavo nel centro e rompere le uova, iniziando a mescolare con una forchetta.
- Aggiungere il rum, il latte con il miele sciolto, mescolare.
- Unire il burro morbido a pezzetti, portare su di un piano da lavoro e impastare con le mani formando un panetto morbido ed omogeneo.
- Lasciare riposare in frigorifero per una mezz’oretta.
Come creare i biscotti
- Formare i biscotti a gusto, girelle, treccine, fiori, ecc.
- Spennellare con l’albume leggermente sbattuto con qualche goccia di limone, cospargere con zucchero di canna e zuccherini colorati a piacere.
Come cuocere i biscottini della befana
- Disporre i biscotti su una placca coperta con carta forno ed infornare a 180° per 15-20 minuti.
- Se ami preparare i dolci per l’epifania, prova la cream tart befana.
— In alcune ricette, le immagini hanno una funzione puramente illustrativa. Ogni preparazione è testata con cura, ma il risultato finale può variare in relazione agli ingredienti disponibili e alle diverse attrezzature presenti nelle proprie cucine.