Biscotto o pasticcino?!
I biscotti crepati al limone sono dei biscotti che sembrano quasi dei pasticcini: morbidi, profumati, dal sapore delicato.
Sono dei biscottini semplicissimi da preparare, in appena pochi passaggi. Così avrete per un po’ di giorni il pasticcino perfetto per il vostro caffè.
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Biscotti crepati al limone
- 260 g. farina
- 110 g. zucchero semolato
- 100 g. burro morbido
- 8 g. lievito per dolci
- 1 uovo
- Pizzico di sale
- Succo di mezzo limone e buccia grattugiata.
- Lavorare burro e zucchero.
- Aggiungere l’uovo, poi succo e buccia di limone, farina setacciata con lievito e sale.
- Raccogliere il composto con la spatola nella pellicola e far riposare in frigo per un’ora.
- Quando sarà rassodata, prendere il quantitativo di una noce, passarlo prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo.
- Disporre i biscotti su una teglia con carta da forno, forno ventilato a 180 °C per 10 minuti.
- I biscotti saranno pronti quando saranno leggermente coloriti e si formeranno delle crepe.