BISCOTTI DI FROLLA FARCITI, A FORMA DI CASTAGNA

BISCOTTI DI FROLLA FARCITI, A FORMA DI CASTAGNA

PICCOLA PASTICCERIA E BISCOTTI COLLAUDATI RICETTE DI: STEFANIA GALATOLO ULTIME RICETTE E NEWS

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BISCOTTI DI FROLLA FARCITI, A FORMA DI CASTAGNA

Golosi ed originali biscotti a forma di castagna, farciti con confettura al gusto di castagne. Davvero una bella idea tipica autunnale
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Portata: Pasticcini e Dolcetti
Cucina: Italian
Preparazione: 40 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 50 minuti
PORZIONI O GRANDEZZA STAMPO: 18 Coppie di biscotti

Ingredienti

Per la frolla

  • 200 g farina 0
  • 100 g farina di castagne setacciata
  • 1 uovo
  • 120 g burro
  • 100 g zucchero di canna fine

Per decorare e farcire

  • Cioccolato fondente qb
  • Confettura di castagne qb

PREPARAZIONE

  • Ho impastato tutti gli ingredienti in planetaria e ho formato un panetto, che ho fatto riposare per un'ora in frigo.
  • Ho steso la frolla e con un bicchierino ho formato dei cerchi di diametro 6 cm.
  • Li ho modellati a forma di castagna, una volta formati li ho messi in frigo per circa 15 minuti, poi li ho infornati a 180° per 10 minuti circa.
  • Da freddi li ho farciti con un velo di confettura di castagne ed ho unito i due biscotti, ho sciolto il cioccolato a bagnomaria e ci ho intinto i biscotti come da foto.
  • Di solito li vedo fare al contrario rispetto a come li ho fatti io, cioè intingere la parte più larga nel cioccolato fondente sciolto. Io ho intinto la punta perché la castagna è scura sopra e chiara nella parte bassa.
5 da 1 voto

Note

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Nutrition

Calorie: 230kcal

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