Gli irresistibili biscottini al cioccolato oggi fatti in casa CON O SENZA BIMBY.
Di seguito trovate i due procedimenti, che valgono solo per l’impasto. Una volta preparato il tutto infatti, il procedimento di stesura e farcitura del biscotto è il medesimo sia se avete utilizzato il Bimby, sia se non lo avete utilizzato.
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Grisbì alla nutella
- 270 g. farina 00
- 30 g. cacao amaro in polvere
- 130 g. burro
- 70 g. zucchero
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 1 uovo grande
- 1 pizzico di sale
- Un pezzetto di buccia d arancia grattugiata facoltativo io ho usato qualche goccia di aroma all’arancia
- Nutella qb.
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti tranne la Nutella,
- Lavorare per 35/40 secondi velocità 4 e formare una palla con l'impasto
- Avvolgerla nella pellicola e fare riposare in frigo 15/20 minuti.
- In una ciotola mescolare farina, zucchero, cacao e il cucchiaino di lievito, poi aggiungere l'uovo, il burro, il sale e l'aroma;
- Lavorare fino a formare un composto omogeneo, avvolgere nella pellicola e far riposare in frigo.
- Stendere la pasta e ricavare dei cerchietti con un coppapasta (va bene anche una tazzina da caffè), i cerchietti devono essere di numero pari
- Prendere un cerchietto e mettere al centro un cucchiaino di Nutella, coprire con un altro cerchietto e chiudere schiacciando leggermente i bordi.
- Disporre su una teglia con carta forno e cuocere in forno caldo a 160° C per circa 15 minuti.
- Lasciare raffreddare e servire.