Scenografica e buonissima: una torta che stupirà tutti
Girasole di pan brioche con ricotta e spinaci
Stampa la ricetta Condividi su PinterestIngredienti
Inviaci le tue ricette e verranno pubblicate! Clicca qui per entrare nel gruppo Facebook
Cosa occorre per preparare il Girasole di pan brioche con ricotta e spinaci
- 500 g farina manitoba
- 12 g lievito di birra
- 70 ml olio evo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 250 ml latte
- Semi di sesamo q.b
Prima di continuare, ti ricordo che è disponibile, per ricevere le notifiche delle nostre ricette, il canale Telegram, cliccando qui oppure il canale Whatsapp, cliccando qui. Unisciti anche tu per non perdere le ultime novità. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!!
Puoi anche riceverle via email, iscrivendoti gratis alla nostra Newsletter.
Per il ripieno:
- 400 g spinaci anche surgelati
- 300 g ricotta
- 100 g parmigiano
- 1 uovo
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Burro una noce
Preparazione della ricetta
Come si prepara il Girasole di pan brioche con ricotta e spinaci
- In una ciotola sciogliere il lievito in 50 ml di latte e zucchero.
- Versare la farina nella ciotola della planetaria e aggiungere l’olio;
- iniziare a impastare.
- Aggiungere piano piano il latte e il lievito e per ultimo il sale.
- Impastare bene per 10 minuti.
- Lasciare lievitare l’impasto nella ciotola e coprite con un canovaccio fino al raddoppio.
- Nel frattempo preparare il ripieno.
- In una padella sciogliere il burro, aggiungere gli spinaci, un pizzico di sale e pepe.
- Lasciare cuocere per 10 minuti circa. Prendere la pasta e dividerla in due parti uguali.
- Stendere due sfoglie rotonde dello spessore di 2-3 mm su carta forno e posizionare il primo disco su una leccarda. Completare il ripieno, versare gli spinaci in una ciotola e aggiungere il formaggio, la ricotta e l’uovo leggermente sbattuto, aggiustare di sale e pepe.
- Mescolare bene.
Assemblaggio del Girasole di pan brioche
- Con l’aiuto di un cucchiaio distribuire al centro del primo disco un po’ del ripieno e sui bordi, lasciare un 2-3 cm di margine.
- Posizionare sopra il secondo disco e chiudere bene il bordo.
- Posizionare una tazza al centro facendo una leggera pressione.
- Tagliare ora il bordo, formando delle fette come se fosse una torta, poi prendere ogni fetta del girasole e ruotare di 45º. Spennellare tutta la superficie con l’uovo sbattuto e spolverizzare il centro con il sesamo.
- Lasciare lievitare ancora per 1 ora in forno spento.
- Trascorso il tempo di lievitazione, cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa, fino a quando la superficie del Girasole sarà ben dorata.
- Lasciare intiepidire e servire, ottimo anche freddo.
Se vuoi ricevere offerte strepitose, selezionate per te da Amazon, iscriviti gratis al canale Telegram, cliccando qui oppure al canale Whatsapp, cliccando qui. IL TUO NUMERO DI TELEFONO NON LO VEDRÀ NESSUNO!! In alternativa clicca qui, per trovare Tutto ciò che cerchi per la tua casa
Lo sapevi che i semi di sesamo…
Sono ricchi di vitamine del gruppo B, di minerali come il fosforo e sono fonte di betacarotene e selenio, ottimi anti-age. Attenzione a non esagerare però nelle quantità perchè hanno diverse interazioni con i farmaci come ad esempio quelli per la cura del diabete e per l’ipertensione.
