Articolo aggiornato il 24 Gennaio 2021 da Le mille ricette
BISCOTTI MORBIDI MELE E CANNELLA, croccanti fuori con cuore tenero
I BISCOTTI MORBIDI MELE E CANNELLA, croccanti fuori con cuore tenero, sono semplicissimi e veloci da preparare e profumeranno di buono la vostra casa, durante tutta la preparazione!
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Ingredienti
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Per i biscotti
- 320 g farina “00”
- 1 uovo intero
- 100 g zucchero
- 2 mele rosse
- 100 g burro morbido
- Mezza bustina lievito per dolci
- Cannella q. b.
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Per decorare
- Zucchero semolato. q. b.
- Zucchero a velo q. b.
Preparazione della ricetta
- Lavare le mele senza togliere la buccia e tagliatele a pezzetti, spruzzatele con del succo di limone. In una ciotola unite il burro morbido a pezzetti con lo zucchero e mescolate bene con una forchetta, fino a renderlo cremoso.
- Unite l’uovo e mescolate, continuate aggiungendo le mele a cubetti, mescolate ed unite anche la farina setacciata, la cannella e il lievito e amalgamate bene.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi. Foderate una teglia con carta da forno. Formate ora i biscotti con le mani leggermente infarinate, create delle palline grandi quanto una noce, passatele poi prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo.
- Fate cuocere nel forno statico per circa 15 o 20 minuti, finché non si formeranno in superficie delle piccole crepe. Lasciateli raffreddare prima di trasferirli su un piatto da portata.