BISCOTTI TARTARUGA

BISCOTTI TARTARUGA

BISCOTTI TARTARUGA

RICETTA DI: HAILA COZZA

Ingredienti:

2 tuorli

100 g di zucchero a velo

300 g di farina 00

150 g di burro morbido

1 pizzico di sale

1/2 cucchiaino di lievito

1 cucchiaio di cacao (per la parte scura)

Preparazione:

Ho impastato tutti gli ingredienti ed ho prelevato metà impasto nel quale ho aggiunto il cacao con un goccio d’acqua.

BISCOTTI TARTARUGACon l’impasto chiaro ho formato 5 palline uguali, una per la testa e 4 per le zampe, le ho disposte sulla carta forno quasi a creare un fiore ma senza unirle tra loro.

Con l’impasto scuro ho creato una pallina più grande, l’ho leggermente appiattita e schiacciata sulle 5 palline bianche. Ho continuato così per tutte le tartarughe. Le ho poi disposte tutte su una placca, coperta con carta forno.

Ho cotto le tartarughe a 180° per 15 minuti circa.

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