Articolo aggiornato il 28 Ottobre 2022 da Le mille ricette
La brioche fiocco di neve: una brioche leggerissima che si scioglie in bocca, impalpabile e soffice come un.. fiocco di neve!
Assaporatela a colazione o a merenda, col suo gusto unico che conquista.
Brioche fiocco di neve alla Nutella
Una brioche soffice come la neve, buona come poche! E' la brioche fiocco di neve alla Nutella
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Ingredienti
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Cosa ci serve per preparare la brioche fiocco di neve alla Nutella
- 10 g. lievito di birra
- 60 g. zucchero
- 140 ml latte
- 2 uova grandi
- Vaniglia
- 1 buccia di limone grattugiata
- Un pizzico di sale
- 50 g. burro
- 400 g. farina metà Manitoba
- Nutella per la farcitura qb
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Preparazione della ricetta
Come preparare la brioche fiocco di neve alla Nutella
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero e fare riposare per 20 minuti.
- Versare nella planetaria tutti gli altri ingredienti, il latte e lievito e impastare fino a quando diventa liscio ed incordato.
- Fare lievitare un’oretta e dopo formare dei cerchi con un coppapasta o con un bicchiere, al centro mettere un mezzo cucchiaino di Nutella, chiudere bene facendo in modo che la parte chiusa vada sul fondo.
- Posizionare in uno stampo, spennellare sia prima della lievitazione, ma anche al momento di infornare, con un po’ di latte e burro fuso.
- Fare raddoppiare di volume, cospargete a piacere con zucchero in granella.
- Cuocere a 180° fino a doratura, circa 20 minuti, forno statico.