Articolo aggiornato il 19 Settembre 2022 da Le mille ricette
Cerchi un piatto speciale e diverso dal solito? Ricercato, raffinato e goloso?
Prepara questi calamari ripieni al vino bianco, un piatto ricco e originale da portare in tavola ai pranzi domenicali.
Calamari ripieni al vino bianco
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Cosa ci serve per preparare i calamari ripieni al vino bianco
- 1 kg calamari
- 250 g. ricotta
- 1 vasetto di piselli
- 250 ml vino bianco
- 1 uovo prezzemolo
- Pane grattugiato
- Sale e pepe q.b.
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Preparazione della ricetta
Come preparare i calamari ripieni al vino bianco
- Pulire i calamari, togliere i tentacoli e tritarli.
- Aggiungere la ricotta, sale, pepe e prezzemolo, l’uovo e il pane grattugiato.
- Infine unire i piselli.
- Riempire i calamari con il ripieno preparato e chiuderli infilando uno stuzzicadenti.
- Fare un soffritto con cipolla e aglio.
- Aggiungere i calamari e versare sopra il vino bianco.
- Una volta cotti i calamari se dovessero rimanere troppo liquidi, sfumare un po’ dopo aver tolto i calamari dalla pentola.