CALAMARI FRITTI

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CALAMARI FRITTI

RICETTA DI: ENZA FALCO

Ingredienti:

2 grossi calamari
Semola
Olio per friggere
Sale q.b
Gocce di limone q.b

Preparazione:

Pulire e tagliare a rondelle i calamari.
Lavare e asciugare bene su carta assorbente.
Passare i calamari nella semola, farli rotolare facendo cadere l’eccesso.
In una friggitrice con abbondante olio di semi o arachidi ben caldo, mettere i calamari.
Lasciare friggere senza girarli troppo, finché diventano belli colorati.
Lasciare assorbire su carta per eliminare olio in eccesso.
Salare e servire i calamari caldi con qualche goccia di limone e contorno di cetrioli affettati.

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