Articolo aggiornato il 19 Febbraio 2021 da Le mille ricette
TORTINA DI CAROTE
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Golosissime e soffici TORTINE di CAROTE senza burro, le CAMILLE sono squisite ed ottime da gustare a colazione o merenda. Facili da preparare, piaceranno davvero a tutti!
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Ingredienti
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- 1 uovo
- 100 g zucchero
- 150 g carote
- 60 ml olio
- 1 succo d’arancia
- 1 scorza grattata di arancia
- 30 g fecola
- 40 g farina di mandorle
- 130 g farina 00
- 1 fialetta essenza di mandorle
- 8 g lievito
- Zucchero a velo
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Preparazione della ricetta
- Frullare le carote.
- Nella ciotola rompere l’uovo e unire lo zucchero, la scorza grattata e il succo dell’arancia.
- Cominciare a sbattere con il frullatore elettrico e intanto unire olio, fecola, farina di mandorle, essenza di mandorle, farina poca per volta e lievito.
- Alla fine unire le carote tritate.
- Versare due cucchiai di impasto nei pirottini.
- Infornare a 200° per circa 20 minuti.
- Una volta pronte lasciare in forno spento per qualche minuto.
- Sfornare e spolverizzate con lo zucchero a velo.